Cara Menghilangkan Bau Amis pada Ikan agar Tetap Segar di Kulkas

Ikan adalah sumber protein sehat yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Namun, ada satu masalah klasik: bau amis. Aroma menyengat ini sering mengganggu, bahkan bisa menular ke makanan lain di kulkas. Untungnya, ada cara sederhana maupun solusi modern agar ikan tetap segar tanpa bau.

Penyebab Bau Amis pada Ikan

1. Senyawa Trimetilamin (TMA)

Bau amis terbentuk dari penguraian protein pada ikan. Semakin lama ikan dibiarkan, semakin kuat aroma yang muncul.

2. Penanganan yang Kurang Tepat

Ikan yang disimpan tanpa dibersihkan dari darah, lendir, atau kotoran akan lebih cepat menimbulkan bau.

3. Penyimpanan Terbuka

Jika hanya dibungkus plastik tipis, bau amis ikan bisa menyebar ke seluruh isi kulkas.

Cara Mengurangi Bau Amis Sebelum Disimpan

• Gunakan jeruk nipis atau lemon. Lumuri ikan dengan perasan jeruk, diamkan beberapa menit, lalu bilas. Asam alami membantu menetralkan bau.

• Taburi garam atau jahe. Garam menyerap cairan berlebih, sedangkan jahe memberi aroma segar.

• Simpan dalam wadah kedap udara. Ini mencegah bau menyebar sekaligus menjaga kesegaran ikan lebih lama.

Tips Menyimpan Ikan di Kulkas

• Pisahkan dari buah dan sayur. Agar bau tidak bercampur dan kualitas tetap terjaga.

• Gunakan freezer jika tidak langsung dimasak. Suhu beku memperlambat pertumbuhan bakteri dan menjaga tekstur ikan.

• Manfaatkan fitur penghilang bau pada kulkas modern. Teknologi ini menjaga udara tetap segar meski menyimpan bahan beraroma tajam.

Solusi Praktis: Kulkas dengan Teknologi Pure Air Turbo

Toshiba menghadirkan kulkas dengan fitur Pure Air Turbo, teknologi pemurnian udara tingkat tinggi yang efektif menghilangkan bakteri dan partikel penyebab bau. Dengan fitur ini, ikan tetap segar lebih lama tanpa mengganggu aroma makanan lain. Ditambah teknologi pendingin inverter, suhu kulkas lebih stabil sekaligus hemat energi.

Kesimpulan

Bau amis pada ikan bukan masalah besar jika tahu cara menanganinya. Dengan langkah sederhana seperti mencuci dengan jeruk nipis, menggunakan garam atau jahe, serta menyimpannya dalam wadah kedap udara, bau amis bisa dikurangi. Ditambah dukungan teknologi modern seperti Pure Air Turbo dari Toshiba, menyimpan ikan jadi lebih praktis, higienis, dan bebas bau.